पॉलीएल्यूमिनियम क्लोराइड (पीएसी) सिरप उत्पादन से प्राप्त अपशिष्ट जल के लिए एक अत्यधिक प्रभावी रंग हटाने का उपचार है। सिरप एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला स्वीटनर है जो हमारे दैनिक जीवन का एक अभिन्न अंग बन गया है।
हाल के वर्षों में कई देशों में खाद्य योजकों के उपयोग पर प्रतिबंध के कारण, खाद्य उद्योग में अधिकांश सिरप अधिक महंगे गन्ने के बजाय मक्का, आलू या गेहूं से बने होते हैं। इस तरह, तैयार सिरप में कुछ स्टार्च प्रोटीन और अधिक गैर-चीनी अशुद्धियाँ होंगी, इसलिए इसे रंगहीन करना होगा।
वर्तमान में, अधिकांश घरेलू खाद्य उद्योग सिरप को रंगहीन करने के लिए आमतौर पर पॉलीएल्यूमीनियम क्लोराइड, पॉलीफेरिक सल्फेट और पॉलीएक्रिलामाइड जैसे फ्लोकुलेंट का उपयोग करते हैं। प्रयोगों से पता चलता है कि पॉलीएल्यूमिनियम क्लोराइड का रंगहीन उपचार प्रभाव सबसे अच्छा है। क्योंकि पॉलीएल्यूमिनियम क्लोराइड फ़्लोकुलेंट एक धनायनित पॉलिमर फ़्लोकुलेंट है, और इसमें प्राकृतिक, गैर विषैले और अच्छी सुरक्षा की विशेषताएं हैं। इसलिए, हाल के वर्षों में चीनी के रस की रंगहीनता की प्रक्रिया में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया गया है, और अच्छे परिणाम प्राप्त हुए हैं।
शोध ने निष्कर्ष निकाला कि पॉलीएल्यूमिनियम क्लोराइड फ़्लोकुलेंट की इष्टतम खुराक 300 मिलीग्राम/किग्रा है, पीएसी: सीटीएस का अनुपात 2: 4 है, पीएच 6.2 है, तापमान 75 डिग्री है, और समय 8 मिनट है।
